Sastojci:
- 6 većih glavica luka
- 300 g mljevene junetine
- 100 g riže
- 1 glavica luka (sitno sjeckana)
- 1 kašika paradajz-pirea
- 2 kašike ulja
- So, biber i peršun po ukusu
- 1 kašika brašna
- 500 ml vode
Priprema:
Ogulite veće glavice luka i kuhajte ih 10 minuta u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Ostavite ih da se ohlade, a zatim pažljivo izdubite sredinu kako biste dobili mjesta za nadjev. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu, sitno sjeckani luk, paradajz-pire, ulje, so, biber i nasjeckani peršun. Dobro izmiješajte smjesu. Punjene lukove posložite u šerpu, dodajte malo ulja i vode da ih prekrije. Kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Poslužite uz kuhani krompir ili domaći hljeb.